ペットも泊まれる!長崎・松浦の海鮮料理を楽しめるホテル
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料理ブログ

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旬サバ料理は終わりかも・・・
2015年1月10日(土曜日)22:23  info 
毎年サバ好きのお客様に喜ばれております松浦自慢のブランド魚【旬(とき)サバ】
ここ最近は漁獲量の減少が顕著になってきました。
昨年秋から当ホテルでも旬サバコース、刺身にしゃぶしゃぶ、バッテラなど人気メニューをご提供しておりましたが商品仕入れに大変苦労しました。
理由として一説には地球温暖化による漁場変化、数年前からの漁獲量増大による魚の減少、そして近年の国家間での海域問題による漁場確保の困難などが挙げられるようです。
明日はまとまった量が確保できそうですが、この先の入荷は厳しそう・・・
ブランド期間の2月末まで精一杯確保に走りますが、サバ料理を楽しみに予約されるお客様に断りの電話を入れるのは大変忍びないので、予約受付は閉じたいと思います。
今後はお電話等で入荷状況をお確かめの上、ご予約いただければ幸いです。




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